夏季消暑——綠豆百合湯
小暑已經(jīng)報到，天氣變得越來越熱。俗語說，“小暑不暑，上蒸下煮”，形象的比喻出蒸籠般的天氣，讓人難以忍受，那么如何通過飲食調(diào)理身體的不適?中醫(yī)指出，在濕熱天氣中應(yīng)該多吃清火除濕的食品。以下為大家推薦一款清火祛濕的夏季消暑湯——綠豆百合湯
綠豆百合湯的功效
1、美容養(yǎng)顏，清熱涼血。
2、綠豆具有清熱去火、降血脂的功效。
3、百合具有潤肺止咳、清心安神、補中益氣、清熱利尿、清熱解毒、涼血止血、健脾和胃的功效。
綠豆百合湯的適用人群
1、適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。
2、風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
綠豆百合湯的做法
材料：
綠豆100克、百合干20克、大米、冰糖各適量。
做法：
1、把綠豆洗凈去雜質(zhì)。
2、百合洗凈掰瓣。
3、大米淘洗干凈。
4、冰糖打碎。
5、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸。
6、加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。
食用小建議
綠豆的清熱之力在皮，如果只想消暑，將淘凈的綠豆用大火煮沸10分鐘就行了(或水開五分鐘，綠豆不能煮開口)，不要熬太久。這種湯顏色碧綠清澈，喝的時候不必把豆子一起吃進去。
提示
由于綠豆性涼，身體虛寒或脾胃虛寒者過食，會出現(xiàn)陰寒更甚而出現(xiàn)畏寒肢冷、腹痛腹瀉;陰虛者也不宜食，綠豆之寒性更傷陰液，致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。因此脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
